Sold / ECHO BLADE _ Steak
steel with a past.
Stahl vergisst nichts.
Jede Berührung, jeder Kratzer, jeder Rostfleck ist für mich ein Echo vergangener Zeit. Jede Kerbe erzählt von getaner Arbeit. Gedeckte Tafeln und geteilte Momente haben sich in die matt gewordenen und vergessenen Klingen eingeschrieben.
Unter "Echo Blades" schenke ich alten Messern ein neues Leben.
Manche Klingen sind über hundert Jahre alt. Ich reinige und entrostet sie behutsam – nicht, um ihre Geschichte auszulöschen, sondern um sie weiterwirken zu lassen.
Verbogenes richte ich, prüfe den Stahl und bewahre die Zeichen der Zeit mit Respekt.
Alte Werkzeuge und Tafelgerät erhalten durch Kreativität und sorgfältige Handarbeit eine neue Bestimmung.
Ihre Geschichte klingt weiter…
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Aus einer über hundert Jahre alten Klinge neu erschaffen, trägt dieses Messer die Seele vergangener Generationen in sich. Das feine Gefüge des Kohlenstoffstahls sorgt für eine feine Schärfe.
Die neu angelegte Geometrie sorgt für eine hohe Präzision bei jedem Schnitt.
Der geschmiedete Erl wurde verlängert und führt nun durch den gesamten Griff — für maximale Stabilität und eine Lebensdauer, die dieses Werkzeug für kommende Generationen bewahrt.
Der Griff aus Walnussholz aus dem Weltwald (Arboretum) Freising liegt warm, ausgewogen und sicher in der Hand. Eine besondere Einlage aus dem Schlagbrett einer originalen Fender Stratocaster verleiht dem Messer unverwechselbaren Charakter, Geschichte und Charme.
Ob saftiges Fiorentina-Steak, feines Filetieren oder anspruchsvolle Grillarbeiten — dieses Messer überzeugt durch perfekte Balance, mühelose Schnitte und zeitlose Eleganz.
Ein Werkzeug für Genießer.
Ein Stück Geschichte in deiner Hand – und das Echo klingt weiter.
Alter der Klinge: Hundert Jahre +
Klingenlänge: 13cm
Gesamtlänge: 26,5cm
Herkunft: Wiener Tafelbesteck (Buckels)
Damalige Verwendung: Essbesteck
Neue Verwendung: Steak- und Grillmesser
Stahlqualität: Hochwertiger Carbonstahl - nicht rostfrei. In Patina gerührt und im Kies geschüttelt.
Griff: Schlagbrett Fender Stratocaster, Walnussholz aus dem Arboretum (Weltwald Freising)
Messer Gewicht: 65 Gr.
ECHO_BLADE_3_steak
steel with a past.
Stahl vergisst nichts.
Jede Berührung, jeder Kratzer, jeder Rostfleck ist für mich ein Echo vergangener Zeit. Jede Kerbe erzählt von getaner Arbeit. Gedeckte Tafeln und geteilte Momente haben sich in die matt gewordenen und vergessenen Klingen eingeschrieben.
Unter "Echo Blades" schenke ich alten Messern ein neues Leben.
Manche Klingen sind über hundert Jahre alt. Ich reinige und entrostet sie behutsam – nicht, um ihre Geschichte auszulöschen, sondern um sie weiterwirken zu lassen.
Verbogenes richte ich, prüfe den Stahl und bewahre die Zeichen der Zeit mit Respekt.
Alte Werkzeuge und Tafelgerät erhalten durch Kreativität und sorgfältige Handarbeit eine neue Bestimmung.
Ihre Geschichte klingt weiter…